飲食AI研究所とは
飲食AI研究所は、飲食店の現場で起きている課題を、
AIと仕組み化を使って解決する方法を発信するサイトです。
人手不足、スタッフ教育、原価管理、集客、店長業務、
外国人スタッフとのコミュニケーションなど、
飲食店では毎日のようにさまざまな問題が起こります。
このサイトでは、机上の理論ではなく、
「実際の飲食店で使えるか」を基準に、
現場で使えるAI活用や改善方法を紹介していきます。
運営者について
飲食業界で店舗運営、店舗立ち上げ、スタッフ教育、
原価改善、衛生管理、外国人スタッフ支援などに携わっています。
現場に入りながら、店長やスタッフと一緒に問題を整理し、
仕組みを作って店舗が自走できる状態を目指しています。
飲食AI研究所で発信すること
- 飲食店でのAI活用
- 原価・利益改善
- 店長業務の効率化
- スタッフ教育・外国人スタッフ教育
- 店舗運営の仕組み化
- LINE・SNS・口コミなどの集客・販促
目指していること
AIを導入すること自体が目的ではありません。
AIや仕組みを使って、
飲食店で働く人の負担を減らし、
お客様やスタッフに向き合う時間を増やすこと。
それが飲食AI研究所の目指すところです。